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HOT ! 兼昇作薄刃庖丁 青紙鍛造 YH-2002 菜切り

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兼昇作薄刃庖丁 青紙鍛造 YH-2002 菜切りの詳細情報

青鋼は別名「青紙」とも呼ばれる安来鋼の一種で、白鋼にクロームとタングステンを加えて硬度と粘りを強化した高級な鋼です。 白鋼に比べて価格がやや高くなります。 青鋼で造られた刃物は、高い硬度を誇り、切れ味が長持ちします。 また、滑らかに切れるので切り口が綺麗に仕上がるのが特徴です。 ※刃先は比較的錆びやすいですので、使用後の洗いと水拭き等のお手入れをしていただけますと切れ味が保てます。

詳細情報

電池使用 ‎いいえ
電池付属 ‎いいえ
ブランド名 ‎V.ROAD
商品重量 ‎160 グラム

この商品について

  • 全長:約250mm / 刃渡り:約160mm
  • 刃巾:約47mm / 板厚:約1.8mm / 重量:約160g
  • 刃材:青紙(ハガネ)、SUS410(ステンレス) / 柄材:積層強化木
  • 包 装:化粧箱入り / 包装重量:約252g /
  • 生産国:日本
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